食べ物・飲み物 ごまの栄養成分と効果｜セサミン・カルシウム・鉄分・不飽和脂肪酸一覧まとめ
ごまに含まれる主要な栄養成分と健康効果を一覧でまとめて解説。セサミン・カルシウム・鉄分・亜鉛・オレイン酸・リノール酸など、長寿食材として注目されるごまの全栄養を網羅。
栄養・健康
食べ物・飲み物 食べ物・飲み物 トマトの栄養成分と効果｜リコピン・ビタミンC・カリウム一覧まとめ
トマトの栄養成分と健康効果を一覧でまとめて解説。リコピン・ビタミンC・βカロテン・カリウムなど、「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言われる理由がわかる栄養ガイド。
食べ物・飲み物 ほうれん草の栄養成分と効果｜鉄分・葉酸・ビタミンK一覧まとめ
ほうれん草に含まれる主要な栄養成分と健康効果を一覧でまとめて解説。鉄分・葉酸・ビタミンK・βカロテン・カリウムなど、栄養の宝庫として知られるほうれん草の全栄養を網羅。
食べ物・飲み物 アボカドの栄養成分と効果｜カリウム・良質な脂質・ビタミンE一覧
アボカドに含まれる主要な栄養成分と健康効果を一覧でまとめて解説。カリウム・不飽和脂肪酸・ビタミンE・葉酸など、アボカドが「スーパーフード」と呼ばれる理由がわかる。
食べ物・飲み物 マグネシウムが多い食品ランキング｜1日の摂取目安と不足・過剰のリスクも解説
マグネシウムは筋肉・神経・心臓の働きを支え、骨の形成にも関わる必須ミネラルだ。日本人の多くがマグネシウム不足とされており、慢性的な不足は高血圧・不整脈・骨粗しょう症・偏頭痛などのリスクを高めるとされている。本記事ではマグネシウムが多い食品ラ...
食べ物・飲み物 きのこ 栄養ランキング一覧｜食物繊維・ビタミン・カロリー・健康効果まとめ
きのこは低カロリーながら食物繊維・ビタミンD・β-グルカンなど健康に有益な成分を豊富に含む食品だ。スーパーで手軽に購入できるしいたけ・しめじ・えのきから、高価なまいたけ・エリンギまで、それぞれ異なる栄養特性を持っている。本記事では主要なきの...
食べ物・飲み物 果物の栄養ランキング一覧｜ビタミンC・食物繊維・カリウムが豊富な果物を比較
果物は自然な甘みと同時にビタミン・食物繊維・ミネラル・抗酸化物質を豊富に含む。文部科学省「日本食品標準成分表2020年版」をもとに、栄養価の高い果物をランキング形式でまとめた。ビタミンC含有量ランキング（可食部100gあたり）ビタミンCは抗...
食べ物・飲み物 魚の栄養ランキング一覧｜DHA・タンパク質・ミネラルが豊富な魚を比較
魚は良質なタンパク質・DHAやEPAなどのオメガ3脂肪酸・ビタミン・ミネラルを豊富に含む健康食品だ。文部科学省「日本食品標準成分表2020年版」をもとに、栄養価の高い魚をランキング形式でまとめた。DHA・EPA含有量ランキング（可食部100...
食べ物・飲み物 ビタミンの種類一覧｜13種類の役割・不足症状・多く含む食べ物を解説
ビタミンは体の機能を正常に保つために不可欠な有機化合物で、人体では合成できない（または必要量を合成できない）ため食事から摂取する必要がある。脂溶性4種・水溶性9種の計13種類の役割・不足症状・主な食品をまとめた。脂溶性ビタミン4種（A・D・...
食べ物・飲み物 野菜の栄養ランキング｜栄養価の高い野菜TOP15と食べ方のポイント
健康維持・ダイエット・美容のために、どの野菜を食べれば効率よく栄養を摂れるか。文部科学省「日本食品標準成分表」のデータをもとに、栄養価の高い野菜TOP15と食べ方のポイントをまとめた。栄養価の高い野菜TOP151位：モロヘイヤ βカロテン・...